naturalhut.net. Bahan pertama dan utama yang kita butuhkan untuk membuat es kepal milo yang kekinian adalah es batu. Es batu yang berbentuk cube atau balok bisa diserut halus atau ditumbuk hingga menjadi pecahan kecil, lalu diblender hingga halus. Setelah halus, lalu bentuk es menjadi kepalan.
Es kapal ini dibuat dari campuran es parut, santan, dan sirup cokelat yang dibuat dari gula jawa. Dalam penyajiannya, es kapal ini juga dilengkapi dengan sepotong roti tawar dan dimakan dengan cara dicelupkan ke dalam es tersebut. Cara menikmati roti tawar ini memiliki sensasi berbeda dengan menikmati sajian es lainnya.
Penyajian.. tuang es batu atau es serut ke dalam gelas lalu tuang santan coklat ke gelas saji. Kemudian beri roti tawar.
